Filière maraîchère du Gers
La Filière maraîchère du Gers
Dans le Gers, la filière maraîchère occupe une place essentielle dans le paysage agricole, même si elle reste souvent moins visible que les grandes cultures. Répartis sur l’ensemble du territoire, les producteurs cultivent une large diversité de légumes. Cette production répond à une double attente : alimenter les marchés de proximité et approvisionner les circuits de commercialisation régionaux et nationaux.
Portée majoritairement par des exploitations à taille humaine, la filière maraîchère s’appuie sur des savoir-faire reconnus et sur une capacité d’adaptation constante face aux aléas climatiques, à la pression sur la ressource en eau et à l’évolution des habitudes de consommation. La demande croissante pour des produits frais, locaux et de saison conforte aujourd’hui le rôle des maraîchers gersois dans l’alimentation de proximité.
Le maraîchage biologique connaît, lui aussi, un développement marqué dans le Gers. De plus en plus de producteurs font le choix de pratiques respectueuses de l’environnement, limitant l’usage d’intrants chimiques et favorisant la biodiversité. Cette orientation répond à une attente sociétale forte en matière de qualité alimentaire et de protection des sols. Présents sur les marchés, en vente directe ou via la restauration collective, les légumes bio gersois participent à structurer une agriculture durable, créatrice de valeur et tournée vers l’avenir du territoire. Pour rappel, le Gers est le premier département bio de France en terme de surface et en conversion.
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